Artikelnummer:
6505
Milchart:
Kuh
Milchbehandlung:
thermisiert
Festigkeit:
hart
Lab:
tierisch
Reifezeit:
6 Monate
Gewicht:
6kg
Fett i. Tr:
55%
Äusseres:
Geschmierte Rinde
Verkaufs-Einheiten:
1/1 Laib, 1/2 Laib, 1/4 Laib
bio:
nein
laktosefrei:
ja
Schnebel Kuh
Bütschwil Käse AG
Toggenburg, CH
Reto Güntensperger produziert in Bütschwil (SG) diesen tollen Bergkäse. Seinen Namen bekam er vom nahegelegenen Schnebelhorn, dem höchsten Berg im Kanton Zürich, dessen saftige Wiesenhänge Weideplatz der Kühe sind. Der Käse hat ein rundes, würzig-rezentes Aroma und einen speckigen Teig. Ein Bergkäse wie er sein soll!